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ワインと食の聖地と呼ばれるアルザス。 そこでもコルマールは美味しいものが集約された場所と聞いていたので、とにかくこの地を訪れずに帰国してなるものか・・・と、鼻息荒く乗り込んだコルマール。 ワインはやっぱり絶品。超美味しかった! ちなみに、こちらではこのようなワイングラスでサーブされるのを良く見かけました。 この地方の郷土料理にベックオフと呼ばれる、野菜とお肉を白ワインに漬けてから蒸し焼きにするというお料理をいただきました。料理の工程は非常にシンプルなはずなのに、とても美味しかったのはやっぱり素材が素晴らしいからだと思います。 ここではこのお料理を作るときに使われる陶器のお鍋が沢山売られていました。 そのお鍋いっぱいに熱々のお肉と野菜がたっぷり入ってテーブルに登場。 それをウエイターの方がお皿にサーブしてくれるという仕組み。 どのお料理も甲乙つけがたいほど美味しく、 こうしてアルザスまで遥々やってこれたことに、感無量。 生きてて良かった・・・。いや、ホントに。 食とワインの聖地という言葉は嘘じゃありませんでした。 さて、この日訪れたのはレストランだけではありません。 フランスのお鍋で有名なストウブのファクトリーショップへも行って来ました。 ブドウ畑を走りぬけ、途中でタイヤがパンクするというアクシデントもありましたが、 とりあえず、無事に到着。 大好きなお鍋達が所狭しと並べられてあり、 私の心拍数はマックスに。 鍋好きにはたまらない空間でした。 そして、絶対に外してはならないこの場所。 フェルベーヌさんのお店へも足を運びました。 スイーツ類も皆でつっつきあって食べましたが、美味の一言に尽きます。 コンフィチュールも友人と一緒にパンにつけていただきましたが、今まで食べたことがないくらい美味しかった。 この街にいると確実に太るはず。 できることなら店ごと買い占めたかった・・・。 後ろ髪引かれる思いで店を後にしたのでした。 この日の私はあまりのドキドキに何度も心拍数がマックスに達しました。 コルマール後半へ続きます。
by lucykaren2008
| 2012-08-27 02:28
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