合格しました
食に携わる事を仕事とする場合に必要な資格がイギリスにもあります。
「食品衛生管理」といって、安全に食品を管理するという資格です。
私が石鹸ケーキに対抗するべく、イギリスで食を仕事にしようとすると日本の免許とは別にまた必要なもの。
オンラインで受講、その後テスト。
イギリス英語の講座でしたが、有難いことに英語を読みながら聞くものだったので、先日の運転免許のおじさんの時のように(ウエールズ訛り)パニックにならず無事に合格。
試験の内容は学科のみ。
調理師時代に網羅しなければならなかった内容が100分の1くらいに凝縮されたテストでしたが、食材を扱う注意点は洋食が基本の試験。
お国柄が出ます。
受講しながら、楽しかったけれど決してラクではなかった学生時代を思い出しました。
上の写真は初めての洋食のコンテストで賞をいただいた作品。
お題は「宝石箱」。
今思うと超恥ずかしいタイトルに汗が出ます。
ということで、次のステップへ向けて着々と準備を進めている今日この頃なのでした。